一、原理及设备结构: 1、原理: 利用浸在发酵液中的转子迅速旋转,导致液体和空气在离心力的作用下向外边缘运动,慢慢会导致转子附近的压力越来越大,所以通用式发酵罐转子的
一、二手全自动双联发酵罐原理及设备结构:
1、原理作用:
利用浸在发酵液中的转子迅速旋转,导致液体和空气在离心力的作用下向外边缘运动,慢慢会导致转子附近的压力越来越大,所以通用式发酵罐转子的转子变的更快了。由于转子的空膛与大气相通,发酵罐外的空气通过过滤器不断地被吸入,随即甩向叶轮外缘,再通过异向叶轮使气液均匀分布甩出。转子的搅拌,又使气液在叶轮周围形成强烈的混合流,空气泡被粉碎,气液充分混合
2、设备结构;
全自动双联发酵罐就是整个系统全部采用自动化控制的发酵罐(包含种子罐和发酵罐),安全、可靠、稳定、效率高。全自动双联发酵罐为一套系统,主要包括种子罐、发酵罐、补料罐、无菌空气过滤系统、发酵过程自动控制系统、附属设备、管道阀门系统,是集机械和控制一体化的工程。
二、二手全自动双联发酵罐设备参数及性能特性:
项目 | 技 术 参 数 |
公称容积 | 5L、7L、10L、15L、20L、30L、50L、100L、200L、300L |
装液系数 | 65-80%,最适70% |
罐体配置 | 不锈钢SUS316L/SUS304材质; |
夹套控温,优化导流设计; | |
内表面抛光,Ra≤0.6μm;外表面抛光或亚光处理(玻璃喷丸); | |
大视角长条视镜,pH电极、DO电极、温度电极接口齐备; | |
罐盖配有火焰接种口和补料备用接口等 | |
搅拌系统 | 顶入式机械搅拌系统;无菌机封系统;直流搅拌电机(10L及以下)或交流电机; |
标配2层平直叶轮,一级高效消泡桨;另有斜叶、弯叶、轴向流桨叶等可选; | |
可调速,数字化设定转速控制 | |
结构方式 | 落地式框架结构,结构紧凑,节省空间,布局合理,易于操作 |
通气系统 | 深层通气,全不锈钢管路; |
玻璃转子流量计显示,压力表显,手动阀门调节流量; | |
配备不锈钢外壳的高效除菌过滤器,过滤精度0.01μm; | |
需外源压缩空气,配备优质除水稳压装置,持续稳定供气; | |
pH控制 | 在线检测,1路或2路蠕动泵自动流加碱或酸液进行调节; |
进口pH电极,可高温蒸汽消毒 | |
溶氧(DO) | 在线检测,范围0-100%或0-200%; |
进口DO电极,可高温蒸汽消毒; | |
补料控制 | 标配1路蠕动泵时间比例流加补料,流加量累积显示、记录 |
消泡方式 | 传导式泡沫电极,泡沫异常状况自动报警; |
标配1路蠕动泵自动/手动流加消泡剂,流加量累积显示、记录 | |
控制系统 | 应用工业级Ebio控制系统,采用西门子PLC控制器; |
32位真彩色触摸屏操作界面,功能齐全、运行稳定(C型或AUTOBIO2000型); | |
灭菌方式 | 在位全自动灭菌,手动控制,需接外源饱和蒸汽 |
设备特点 | 在位全自动灭菌,安全可靠,培养基浓度准确; |
大视角纵向视镜观测清晰; | |
接种方式多样可靠(标配火焰接种口,差压接种口等多种形式可选); | |
落地式罐型美观大方,操作方便; | |
在保证功能的前提下简化管路系统,易于使用和维护; | |
配置梅特勒-托利多自动称重系统。 |
三 、适用范围及应用场景:
适用于酸奶及乳酸菌饮料母液发酵、及真菌培植、种子发酵、食用菌发酵,可加热、保温及冷却,为全封闭卫生型发酵专用设备,目前已广泛地用于制药、味精、酶制剂、食品等行业。
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