特性 1.低碳环保:无一氧化碳燃烧工业废气、不耗费co2、没有噪音、零污染、省电力能源。 2.可以信赖:没有明火一氧化碳燃烧、无工业废气、无一氧化碳燃烧泄露,可防止工作人员及
一、二手杀菌锅工作原理
二手杀菌锅的工作原理主要基于高温高压杀菌技术。
二手杀菌锅是一种用于杀灭食品、医药等领域中微生物的设备,它通过蒸汽或热水作为杀菌介质,将锅内温度升至设定值,并在一定压力下维持一段时间,以达到杀灭食品中细菌和微生物的目的。具体来说,杀菌过程包括以下几个步骤:
1、加热:杀菌锅通过蒸汽或热水对食品进行加热,使食品内部温度达到足够高的温度,通常是接近或超过100℃。
2、维持压力:在达到所需温度后,需要在一定的压力下保持一段时间,这个时间长度取决于食品的种类和所需的杀菌标准。
3、冷却:杀菌完成后,食品需要在锅内逐渐冷却,以防止因快速冷却导致的容器破损或食品品质下降。
4、安全联锁装置:杀菌锅通常配备有安全联锁装置,以确保在杀菌过程中,如果压力或温度异常,设备能够及时报警并采取措施。
二、二手杀菌锅的性能参数
1.低碳环保:无一氧化碳燃烧工业废气、不耗费co2、没有噪音、零污染、省电力能源。
2.可没有明火一氧化碳燃烧、无工业废气、无一氧化碳燃烧泄露,可防止工作人员及自然环境安全风险、比传统式的汽柴油、燃气炉具更安全性并扩张了场所应用限定(比如别墅地下室、多层建筑的楼房顶层餐厅厨房);并配备多种安全性保护器,降低意外事件的产生。
3.没有明火一氧化碳燃烧、无风机设备可降低发热量释放、提升电力能源应用高效率、减少噪声(餐厅厨房噪声的关键来自灶具风机、排烟罩离心风机和机器设备电机。
4.降低一部分排风和排风系统设备的建筑施工量和一部分项目投资。免去了燃料管道的工程施工和配套设施花费。
5.体型小、热效高、加温速度更快,大大的节约了场所使用的面积。
6.大范畴调整与优秀电脑上控制系统的应用、可精准操纵烹制溫度,既环保节能又确保食品类的美味可口,便关键的是有益于中餐馆菜式制做规范的营销推广。
三、二手杀菌锅型号主要技术参数
三格杀菌锅(杀菌釜)参数表 | |||||||||
型号 | 配置 | 桶厚度 | 产量(KG) | 有效体积(m³) | 内部体积(m³) | 功率(KW) | 整机尺寸(mm) | 框尺寸(mm) | 杀菌框/小车数量 |
500*800 | 单层 | 4mm | 50-70 | 0.1 | 0.18 | 20 | 1750-950-1200 | 800-300-300 | 1/1 |
双层 | 2200-950-1870 | ||||||||
700*1200 | 单层 | 100-150 | 0.24 | 0.46 | 24/36 | 2860-1200-1440 | 1200-4500-150 | 3/1 | |
双层 | 2600-1200-2270 | ||||||||
800*1500 | 单层 | 200-280 | 0.43 | 0.75 | 36 | 750-500-125 | 8/2 | ||
双层 | 2900-1300-2600 | ||||||||
900*1800 | 单层 | 350-400 | 0.64 | 1.14 | 60 | 3100-1300-1500 | 900-600-150 | 8/2 | |
双层 | 3260-1400-2740 | ||||||||
1000*2200 | 单层 | 500-550 | 0.95 | 1.72 | 120 | 3690-1560-1680 | 600-1100-160 | 8/2 | |
双层 | 3690-1560-2900 | ||||||||
1000*3000 | 单层 | 5mm | 600-750 | 1.04 | 2.71 | 100-600-170 | 12/3 | ||
双层 | |||||||||
1200*3000 | 单层 | 600-750 | 1.04 | 2.71 | 800-900-160 | 12/3 | |||
双层 | |||||||||
1200*3600 | 单层 | 800-1000 | 2.5 | 4.5 | 5350-17201650 | 800-900-160 | 20/4 | ||
双层 | 5500-1670-3300 | ||||||||
双锅并联 | 800-900-160 | 40/10 | |||||||
二拖一 | |||||||||
备注:500/700/800/900/1000型半自动杀菌锅蒸汽用气量是300公斤/小时,1200型是600公斤/小时。 |
二、二手杀菌锅适用范围:
易拉罐装、塑瓶装、蒸煮袋装等。
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