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二手食品设备

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二手杀菌锅

特性 1.低碳环保:无一氧化碳燃烧工业废气、不耗费co2、没有噪音、零污染、省电力能源。 2.可以信赖:没有明火一氧化碳燃烧、无工业废气、无一氧化碳燃烧泄露,可防止工作人员及

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产品详细介绍
全自动肉制品杀菌锅二手不锈钢水浴杀菌锅二手喷淋式巴氏杀菌锅

一、二手杀菌锅工作原理

 

二手杀菌锅的工作原理主要基于高温高压杀菌技术。

 

二手杀菌锅是一种用于杀灭食品、医药等领域中微生物的设备,它通过蒸汽或热水作为杀菌介质,将锅内温度升至设定值,并在一定压力下维持一段时间,以达到杀灭食品中细菌和微生物的目的。具体来说,杀菌过程包括以下几个步骤:

1、加热:杀菌锅通过蒸汽或热水对食品进行加热,使食品内部温度达到足够高的温度,通常是接近或超过100℃。

2、维持压力:在达到所需温度后,需要在一定的压力下保持一段时间,这个时间长度取决于食品的种类和所需的杀菌标准。

3、冷却:杀菌完成后,食品需要在锅内逐渐冷却,以防止因快速冷却导致的容器破损或食品品质下降。

4、安全联锁装置:杀菌锅通常配备有安全联锁装置,以确保在杀菌过程中,如果压力或温度异常,设备能够及时报警并采取措施。

二手杀菌锅性能参数


1.低碳环保:无一氧化碳燃烧工业废气、不耗费co2、没有噪音、零污染、省电力能源。


2.可没有明火一氧化碳燃烧、无工业废气、无一氧化碳燃烧泄露,可防止工作人员及自然环境安全风险、比传统式的汽柴油、燃气炉具更安全性并扩张了场所应用限定(比如别墅地下室、多层建筑的楼房顶层餐厅厨房);并配备多种安全性保护器,降低意外事件的产生。


3.没有明火一氧化碳燃烧、无风机设备可降低发热量释放、提升电力能源应用高效率、减少噪声(餐厅厨房噪声的关键来自灶具风机、排烟罩离心风机和机器设备电机。


4.降低一部分排风和排风系统设备的建筑施工量和一部分项目投资。免去了燃料管道的工程施工和配套设施花费。


5.体型小、热效高、加温速度更快,大大的节约了场所使用的面积。


6.大范畴调整与优秀电脑上控制系统的应用、可精准操纵烹制溫度,既环保节能又确保食品类的美味可口,便关键的是有益于中餐馆菜式制做规范的营销推广。


 

三、二手杀菌锅型号主要技术参数

三格杀菌锅(杀菌釜)参数表

型号

配置

桶厚度

产量(KG)

有效体积(m³)

内部体积(m³)

功率(KW)

整机尺寸(mm)

框尺寸(mm)

杀菌框/小车数量

500*800

单层

4mm

50-70

0.1

0.18

20

1750-950-1200

800-300-300

1/1

双层

2200-950-1870

700*1200

单层

100-150

0.24

0.46

24/36

2860-1200-1440

1200-4500-150

3/1

双层

2600-1200-2270

800*1500

单层

200-280

0.43

0.75

36


750-500-125

8/2

双层

2900-1300-2600

900*1800

单层

350-400

0.64

1.14

60

3100-1300-1500

900-600-150

8/2

双层

3260-1400-2740

1000*2200

单层

500-550

0.95

1.72

120

3690-1560-1680

600-1100-160

8/2

双层

3690-1560-2900

1000*3000

单层

5mm

600-750

1.04

2.71



100-600-170

12/3

双层


1200*3000

单层

600-750

1.04

2.71



800-900-160

12/3

双层


1200*3600

单层

800-1000

2.5

4.5


5350-17201650

800-900-160

20/4

双层

5500-1670-3300

双锅并联






800-900-160

40/10

二拖一






备注:500/700/800/900/1000型半自动杀菌锅蒸汽用气量是300公斤/小时,1200型是600公斤/小时。

 

二、二手杀菌锅适用范围:

 易拉罐装、塑瓶装、蒸煮袋装等。


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